Uncle Ba mang nước mắm Việt chinh phục thị trường Hàn Quốc

Sản phẩm nước mắm kết hợp kim chi của Uncle Ba có tầng vị đậm đà, hậu ngọt thanh đặc trưng, gần gũi với khẩu vị người Hàn Quốc.

Triển lãm diễn ra từ ngày 10-13/6. Tại đây, nhiều khách hàng, chuyên gia, đại lý Hàn Quốc bày tỏ hứng thú và đánh giá cao sản phẩm nước mắm ngư dân này của Uncle Ba ngay lần đầu ra mắt.

Hương vị bản sắc giao hòa

Ý tưởng kết hợp nước mắm với kim chi được khơi nguồn từ sự giao thoa thú vị giữa hai nền ẩm thực: Kim chi là linh hồn ẩm thực Hàn Quốc, còn nước mắm là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.

Dù mang hai bản sắc riêng biệt, kim chi và nước mắm đều được tạo nên từ quá trình lên men tự nhiên. Kim chi lên men từ rau củ, còn nước mắm lên men từ cá và muối. Cả hai đều cần thời gian, sự kiên nhẫn và bí quyết gia truyền để đạt đến độ chín về hương vị.

Nước mắm truyền thống được sử dụng như một gia vị nền để tăng chiều sâu cho món kim chi. Điều đặc biệt là hương vị không bị lấn át, ngược lại còn tạo nên một tầng vị đậm đà hơn, hậu ngọt thanh đặc trưng, vừa gần gũi với khẩu vị Hàn Quốc vừa giữ được "tinh túy biển cả" của người Việt. Đây chính là điểm nhấn độc đáo khiến sản phẩm "kim chi kết hợp nước mắm Uncle Ba" nhận được nhiều lời khen ngợi ngay trong lần đầu ra mắt.

Đằng sau hương vị ấy là cả một quy trình sản xuất truyền thống nghiêm ngặt. Nước mắm Uncle Ba được ủ chượp suốt 12 tháng trong thùng gỗ bời lời, sử dụng cá cơm tươi đánh bắt trong ngày và muối Bà Rịa "già hóa" 3 năm. Đặc biệt, thương hiệu kiên định với triết lý "3 không" - không chất bảo quản, không bột ngọt và không hương liệu, giúp giữ trọn độ đạm tự nhiên, tinh khiết và an toàn cho sức khỏe.

Sản phẩm nước mắm kết hợp kim chi của Uncle Ba được đánh giá cao ngay lần đầu ra mắt thị trường Hàn Quốc.

Ông Trần Trọng Thuận, đại diện gian hàng SASCO nhận xét Việt Nam và Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng về văn hóa, cùng với kết nối giao thông thuận tiện cả đường hàng không và đường biển, tạo điều kiện thuận lợi cho hợp tác và giao lưu hàng hóa giữa hai nước.

"Hơn nữa, cộng đồng người Hàn tại Việt Nam khá đông và đã quen dùng nhiều sản phẩm Việt, trong đó có nước mắm truyền thống. Khi về nước, họ vẫn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm này. Tham gia triển lãm, tôi rất ấn tượng với quy mô tổ chức và sự đón nhận của người Hàn Quốc đối với nước mắm Uncle Ba, cho thấy tiềm năng lớn để nước mắm Uncle Ba mở rộng tại thị trường Hàn Quốc", ông Thuận cho hay.

Đại lý Hàn Quốc đặt hàng ngay tại triển lãm

Những ngày đầu triển lãm, gian hàng Uncle Ba đón hàng trăm lượt khách tham quan và nhiều đại lý đến từ các thành phố lớn của Hàn Quốc như Seoul, Busan, Incheon...

Các đối tác, đại lý Hàn Quốc "chốt đơn" sản phẩm nước mắm Việt kết hợp kim chi Hàn Quốc ngay tại triển lãm.

Nhiều đại lý chia sẻ rằng họ ấn tượng với sự tinh tế trong hương vị, chân thật trong câu chuyện và trên hết là hương vị nguyên bản truyền thống của thương hiệu. Những lời khen như "vị đậm nhưng không gắt, hậu ngọt thanh dễ chịu", "hương thơm đặc trưng rất tự nhiên" hay "nước mắm mà ăn với cơm trắng cũng thấy ngon" trở thành những tín hiệu khởi đầu tích cực để sản phẩm Uncle Ba sớm chạm đến tay người tiêu dùng Hàn Quốc.

Đáng chú ý, nhiều đơn hàng đã được "chốt" ngay tại triển lãm. Sự đánh giá cao từ những chuyên gia và thương gia tại sự kiện lần này đã khẳng định chất lượng sản phẩm của Uncle Ba. Đây cũng là bước tiến mới trong hành trình chinh phục thị trường quốc tế của một thương hiệu Việt "chân thật từ biển cả, đậm đà từ tâm huyết".

Trước đó, từ đầu tháng 6, nước mắm Uncle Ba đã chính thức "xuất ngoại" sang Australia và Mỹ, mang theo hương vị truyền thống Việt đến cộng đồng kiều bào và bạn bè quốc tế. Tiền thân là thương hiệu Phú Nhĩ, Uncle Ba do SASCO vận hành, giữ nguyên phương pháp ủ chượp 12 tháng, cam kết "3 không" và mang đậm tinh thần người ngư dân Việt, mộc mạc, nguyên bản và đầy tự hào.